Utilisation d'un analyseur d'humidité

L'utilisation d'un analyseur d'humidité pour le suivi et le contrôle de l'humidité du sol a révélé que le niveau d'humidité du sol lors de la culture du riz sec influence sa qualité. Un déficit hydrique maîtrisé peut améliorer la qualité du riz sec. Un stress hydrique modéré du sol peut augmenter la teneur en protéines du riz pluvial, diminuer sa teneur en amylose et améliorer significativement ses qualités nutritionnelles à la cuisson. Par conséquent, lors de la culture du riz pluvial, il est essentiel de ne pas se contenter d'un apport d'eau suffisant, mais de le contrôler avec précision afin de garantir la qualité et le goût du riz.

L'humidimètre enregistre en temps réel cinq paramètres : la température et l'humidité du sol, la température et l'humidité atmosphériques, ainsi que le point de rosée. Son interface de communication USB 1.1 permet la connexion à un ordinateur. Le logiciel dédié au téléchargement des données mesure directement l'humidité du sol et enregistre ces données en temps réel. Elles peuvent ensuite être exportées via un ordinateur. Ce logiciel offre des fonctions d'enregistrement et d'impression (fournies) ainsi qu'une fonction de géolocalisation GPS. Grâce à cet analyseur d'humidité du sol rapide, il est possible de déterminer le taux d'humidité optimal pour la culture du riz pluvial, améliorant ainsi son rendement et sa qualité. En agriculture, il permet d'évaluer précisément les besoins en eau des cultures et d'optimiser l'irrigation.

De plus, la qualité de la farine est influencée non seulement par les conditions de stockage, la saison et la durée de conservation, mais aussi par l'humidité. Une teneur élevée en humidité du blé et une bonne fermeté des flocons de son améliorent la précision de la transformation de la farine, intensifient sa couleur rose, sa teneur en grains et réduisent les pertes. Cependant, cela présente également des inconvénients, tels qu'une conservation plus difficile, une plus grande sensibilité à la formation de grumeaux, aux insectes et même à la moisissure. Puisque les variations de la teneur en humidité de la farine entraînent des variations de sa teneur en grains, il est nécessaire de renforcer le contrôle de cette teneur afin de maîtriser efficacement l'équilibre hydrique et d'éviter son impact négatif sur la teneur en grains et la qualité de la farine.

L'analyseur d'humidité rapide pour farine utilise le principe de la méthode de perte au séchage et des lampes annulaires de haute qualité pour sécher l'échantillon rapidement et uniformément, permettant ainsi une diminution continue de son humidité. Durant toute la mesure, l'appareil affiche automatiquement et en temps réel les résultats : masse de l'échantillon, teneur en eau, durée de la mesure, température de chauffage, etc. Basé sur la méthode internationale de séchage à l'étuve, il offre des résultats concordants avec ceux obtenus par cette méthode, tout en étant beaucoup plus rapide. L'analyse d'un échantillon ne prend généralement que quelques minutes.

L'analyseur d'humidité permet de déterminer la teneur en eau de divers échantillons, qu'ils soient solides, liquides, gazeux ou organiques et inorganiques. Cet instrument est appelé analyseur d'humidité. Selon son principe de mesure, on distingue deux catégories : les méthodes physiques et les méthodes chimiques. Parmi les méthodes physiques couramment utilisées, on trouve la méthode de perte de masse, la méthode de distillation-stratification et la chromatographie en phase gazeuse. Les méthodes chimiques comprennent principalement la méthode de Karl Fischer et la méthode au toluène. L'Organisation internationale de normalisation (ISO) considère la méthode de Karl Fischer comme la norme internationale pour la mesure de l'humidité à l'état de traces, et notre pays l'a également adoptée comme norme nationale.

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